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      辣椒烘干機

      辣椒烘干機概述:
      辣椒又名尖椒,分青、紅兩種,都可作蔬菜食用,也都有強烈刺激的辣味。辣椒是一種重要的調味品,有些愛辣者餐餐離不開它。我國是辣椒的種植、消費與出口大國,辣椒主產區主要分布在四川、貴州、湖南、云南、陜西、河北、甘肅、內蒙等地。隨著我國對農業種植惠民措施的實施,農業規模化的種植已成為一種大趨勢,辣椒的區域性規模化種植已成為共識。大量鮮椒在收獲后的需短時間內干燥儲存才能獲得較高的經濟價值,而傳統的人工自然晾曬需要較大的場地、良好的天氣、較長的時間和很大的人工成本,已無法滿足目前市場的需求。目前市場上的辣椒烘干設備種類繁多,各有特點,我廠研發生產的辣椒烘干機采用網帶烘干結構,組合靈活、熱效率高。可根據生產需要,為用戶量身設計,滿足大、中、小客戶批量化生產需求,是辣椒烘干脫水的理想設備。
       
      辣椒烘干機主要特點:
      1、設備自動化程度高,質量保全好,單機日處理量大。
      2、干燥過程無污染,節能環保。
      3、可保持辣椒飽滿的果形、鮮艷的色澤、固有的辣素。
      4、能有效的縮短干燥周期,降低辣椒加工成本。
      5、煤、生物質燃料、天燃氣熱風爐,蒸汽換熱器,空氣能熱泵等多種選擇,可根據當地的能源優勢來選擇熱源。
       
      辣椒烘干機的溫控要點說明:
      一、正確掌握烘烤溫度。
      經過多年的試驗、實踐經驗認為46~55℃是辣椒烘烤的溫度區限。一般在辣椒含水量降至50%前,可選取用46~50℃的慢溫烘烤,之后用50~55℃進行較快升溫烘干。總之,含水量高時烘烤升溫應當慢些,水分含量少時,升溫可稍快,使辣椒保存和形成更多的香味物質,提高食味品質,又防止辣椒干顏色的褐變反應發生。
      二、適時適量通風排濕。
      鮮紅辣椒含水量在80%左右,烘烤時會有大量的水分釋放排出,直接影響辣椒干的顏色。因此要注意加強通風排濕管理,使辣椒保持穩定適宜的失水速度。通風排濕的控制以干濕溫度差為標準,一般濕球溫度維持在38~39℃,溫度差保持在6℃以上(不含6℃)。
       
      辣椒烘干機應用范圍:
      ①中藥材如木香、三七、枸杞、黨參、羅漢果、金銀花、沙姜、枸杞等;
      ②蔬菜類如白菜干、辣椒、香菇、黃花菜、食用菌、糧食、種子、臘腸、臘肉等;
      ③煙草、茶葉、臘腸、臘肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大棗、掛面、米粉、腐竹等;
      ④木材、竹材、煤泥、污泥、佛香、盤香、紡織品、皮革、陶瓷、電鍍工業等;
      ⑤海產品如海參、海魚、海蝦、鮑魚等。

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